Nuestra Carta

Nuestra carta cambia para aprovechar los mejores productos de temporada: mariscos, verduras de nuestra huerta ecológica y elaboraciones clásicas, además de carnes de primera calidad y postres caseros.

Todos nuestros platos están elaborados con aceite de oliva virgen extra, auténtico protagonista de nuestra tierra. Este oro líquido, símbolo de Jaén, aporta carácter, aroma y personalidad a cada elaboración. En nuestra taberna podrás descubrir una amplia variedad de marcas y matices del aceite de oliva, reflejo de la riqueza de los olivares que nos rodean.

Embutidos y conservas

  • Jamón de Bellota 100% Ibérico
  • Lomo de Bellota 100% Ibérico
  • Salchichón de Vic SENDRA
  • Salchichón de Bellota Extra
  • Chorizo de Bellota Extra
  • Surtido de Ibéricos
  • Tabla de Patés y Quesos
  • Queso Curado Puro de Oveja
  • Queso Añejo en Aceite
  • Mojama
  • Ventresca
  • Mejillones en Escabeche
  • Anchoas de Santoña
  • Salmón Ahumado

Recomendamos

  • Croquetas Caseras
  • Alcachofas Naturales Fritas
  • Lomo de Orza con Huevos de Corral
  • Revuelto de Habas
  • Revuelto de Espárragos Silvestres
  • Revuelto de la Casa
  • Bacalao Estilo Pájaro
  • Bacalao Gratinado al Ali Oli
  • Bacalao Frito
  • Ensaladilla de Mojama
  • Ensaladilla de Perdiz
  • Ensalada Mixta
  • Tomate con AOVE
  • Pimientos de Padrón
  • Manitas de Cerdo
  • Rabo de Toro
  • Chorizo Frito
  • Morcilla Casera

Pescados

  • Chipirones Encebollados
  • Cocochas de Merluza al pil-pil
  • Ventresca fresca a la Plancha
  • Pescadillas
  • Salmonetes
  • Boquerones
  • Puntillitas
  • Calamar Nacional (frito o plancha)
  • Atún rojo encebollado
  • Atún rojo tartar o tataki

Mariscos

  • Gambas Blancas de Huelva
  • Gambas al Ajillo
  • Quisquilla
  • Carabinero
  • Percebes
  • Ostras
  • Almejas de Huelva
  • Almejas a la Marinera
  • Almejas al Ajillo
  • Berberechos
  • Coquina
  • Navajas

Carnes

  • Lagarto Ibérico
  • Presa Ibérica
  • Secreto Ibérico
  • Solomillo de Cerdo Ibérico (Jerez o Plancha)
  • Codillo Asado
  • Lomo de Orza
  • Chuletón de Vaca madurada
  • Suprema de Vaca madurada
  • Solomillo de Ternera
  • Chuleta de Cordero (unid)
  • Mollejas de Cordero
  • Choto Frito
  • Paletilla de Cabrito Asada

Postres

  • Tarta de Queso Horneada
  • Tarta de Chocolate y Queso
  • Crema Quemada
  • Helado (Turrón, Chocolate, Milhojas, Vainilla o Mandarina)
  • Coulant con Helado de Milhojas
  • Gachas Dulces
  • Piña Natural
  • Postre Victoria (Tostita de pan con chocolate, aceite y queso azul y acompañado de vino medium)

Bodega

Nuestra bodega está seleccionada y combina referencias locales, andaluzas y nacionales para maridar con la carta.

Recomendamos vinos blancos o manzanillas con las raciones de marisco y tintos de buena estructura para las carnes.

«Cuidamos la vajilla, los detalles de sala y el servicio para que cada visita sea memorable.»